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news news présentation activités adhésion contact newsletter apa espace membres golf challenge alsace: sous une chaleur estivale 25 mai 2018 / activités , events / aucun commentaire . décidément l’alsace porte bonheur au golf du chateau de la tournette . une fois encore, c’est sous un soleil radieux et estival que 130 compétiteurs ont swingué et drivé pour remporter un des nombreux prix alsaciens. aux dires de la plupart des habitués, ils attendent cette journée alsacienne avec impatience pour bien-sûr espérer remporter un des prix mais aussi pour l’ambiance conviviale au 19ème trou où ils pourront déguster la tarte flambée et le crémant bien frais. remercions une fois encore nos généreux donateurs alsaciens pour leur fidélité et leur engagement pour faire connaitre notre belle région: golfs in alsace hôtel restaurant cour d’alsace à obernai hôtel restaurant au boeuf rouge à niederschaeffolsheim domaine valentin zusslin à orschwihr hôtel best western à strasbourg hôtel-restaurant cheval blanc à westhalten hôtel restaurant chez julien à fouday restaurant a la ville de lyon à rouffach hôtel diana à molsheim golf de soufflenheim golf de la wantzenau hôtel-restaurant verte vallée à munster domaine boeckel à mittelbergheim ferme adam à wahlenheim réservez votre soirée cochonnailles le 25 février 14 février 2018 / activités / aucun commentaire . pour son 3ème rendez-vous gourmand, après la soirée baeckeoffe et coq au riesling, l’apa et l’elsass connection vous invite à une soirée cochonnailles , dans la plus pure tradition paysanne de notre belle alsace. cet évènement se déroulera le dimanche 25 février à partir de 19h30 au restaurant « la buvette » de nicolas scheidt (lui même alsacien). au menu : soupe de boudins, assiette de charcuteries et pickles, choucroute spéciale et « dessert au cochon »… le tout « fait-maison », local et/ou bio. le prix de ce menu est de 25€ hors boissons. 40 places, venez en famille, avec vos amis pour un autre beau moment de partage et de convivialité inscription obligatoire auprès de remy.bossert@gmail.com une organisation elsass connection de bxl : scheidt nicolas de la buvette , pierrot dimitri du hopla geiss , jean hummler du chez moeder lambic et bien sûr l’ association pour la promotion de l’alsace en belgique – apa. remercions aussi nos fournisseurs : chou bio de la ferme frieh , pain bio du hopla geiss , charcuteries de thierry schweitzer et hoeve cuvry , excusez du peu. timing : dimanche 25 février à 19h30 lieu : la buvette – 108 chaussée d’alsemberg à 1060 bruxelles « dans le cochon, tout est bon » s.e. madame l’ambassadeur de france accueille la confrérie st etienne le 1er décembre 14 novembre 2017 / events / aucun commentaire . pour fêter la14ème edition de notre soirée « tradition et grands crus », le vendredi 1 décembre 2017, s.e. madame l’ambassadeur claude-france arnould nous reçoit dans les magnifiques salons de la résidence de france et nous fera l’honneur de participer à la soirée. l’ association pour la promotion de l’alsace , en partenariat avec la confrérie saint-etienne d’alsace vous plongeront, vous et vos amis, au coeur de la tradition alsacienne, où vous serez initiés par quelques uns des plus grands viticulteurs d’alsace, aux secrets des cépages et terroirs. vous pourrez aussi devenir membre de la prestigieuse confrérie lors de la séance solennelle d’intronisation. le point d’orgue de la soirée sera le dîner de gala cinq services, chaque plat s’accordant à merveille avec les grands crus de l’oenothèque de la confrérie pour des alliances mets/vins de haute volée. programme 18.00 accueil – résidence de france, boulevard du régent 41, bruxelles 18.30 initiation à la dégustation des cépages alsaciens par les grands conseillers 19.15 epreuves de dégustation 19.45 séance solennelle d’intronisation des postulants confrères et consoeurs 20.15 dîner de gala cinq services menu le tartare de saumon frais bio en feuille de bananier, caviar rafraîchi, crème fouettée aux herbes le dos de turbot braisé en croûte d’herbes, coulis de légumes le coucou de malines rôti et ris de veau en croûte de truffes aux morilles déclinaison autour du munster aop le dailly au chocolat amer, crème brûlée à l’orange et salade d’oranges moka et douceurs chaque plat sera accompagné d’un cru sélectionné dans l’oenothèque et offert par l’apa et la confrérie. afin de permettre un service de qualité, le nombre de places lors du dîner de gala est limité à 65 convives. formules et frais de participation inscription au chapitre seul: 110 € comprend la dégustation commentée, la séance solennelle et le dîner du grand maître inscription au chapitre avec intronisation: 165 € comprend la dégustation commentée, la séance solennelle, le dîner du grand maître, le passage de l’épreuve pour accéder au grade d’apprenti, compagnon ou maître, le ruban avec médaillon et barillet, le diplôme, la cotisation annuelle à la confrérie. inscription à la séance solennelle avec intronisation (sans dîner): 55 € comprend la dégustation commentée, la séance solennelle, le passage de l’épreuve pour accéder au grade d’apprenti, compagnon ou maître, le ruban avec médaillon et barillet, le diplôme, la cotisation annuelle à la confrérie inscriptions par email à remy.bossert@gmail.com en mentionnant votre nom, téléphone, email et le nombre de personnes. ne tardez pas à vous inscrire, le nombre de places étant limité. l’inscription n’est définitive qu’après réception des montants sur le compte de l’association (iban: be29 7795 9346 8464) et confirmation par écrit de l’apa. adresse résidence de france, 41 boulevard du régent coq au riesling, mais pas n’importe quel coq 26 septembre 2017 / events / aucun commentaire . salle comble au hopla geiss ce dimanche pour une soirée 100% alsace (dans l’assiette, dans les verres et au fourneau). pour le menu, scheidt nicolas s’est occupé du presskopf (au foie gras svp) et de la tarte aux mirabelles (d’alsace), pierrot dimitri du pain, dont un pain noir à tomber et moi du coq (de race poule noire), au riesling de marie zusslin , spaetzles maison bios et champignons shitaké de le champignon de bruxelles (on ne peut plus local car produit près des abattoirs de bruxelles). le tout arrosé de vin de julien albertus et de bière bière perle . la poule noire d’alsace (classée sentinelle slow food metropolitan brussels ) est une race rustique non croisée à la chair exceptionnelle qui a failli disparaitre et qui sera peut-être sauvée par mon fournisseur du jour, gilbert de la ferme schmitt , si ce n’est que le maire de son village (claude lutz, bischoffsheim@wanadoo.fr) lui refuse une extension d’exploitation.voilà comment en france on tue l’artisanat de qualité. soirée pleine de convivialité et au hasard de mes discussions animées entre les tables, comme un leitmotiv qui revient avec l’évocation des repas d’antan chez les grand-parents. objectif atteint : réveiller les souvenirs, retrouver le vrai goût des choses, du fait maison avec des produits d’artisanat de qualité… de gutenberg à bucer et calvin, l’importance de l’alsace dans la réforme protestante. 22 septembre 2017 / activités , events / commentaires fermés sur de gutenberg à bucer et calvin, l’importance de l’alsace dans la réforme protestante. . cette soirée du 12 septembre aura marqué les esprits… l’association pour la promotion de l’alsace et l’église protestante de bruxelles musée se sont associées afin de célébrer le 500ème anniversaire de la réformation. invité d’honneur : christian albecker, président de l’union des églises protestantes d’alsace et de lorraine, venu tout spécialement d’alsace pour donner une conférence devant 50 convives curieux d’approfondir leur connaissance sur la réforme à travers ses grands hommes et le rôle particulier de l’alsace. christian albecker, en dressant un panorama complet de l’histoire de la réforme, s’est révélé fervent ambassadeur de l’alsace en revenant sur un parcours historique passionnant, truffé d’anecdotes souvent croustillantes, et 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